沈阳的美食佳肴历史悠久,制作精湛,在满族菜肴基础上,借鉴和发展了传统宫廷的精良技术,又荟萃了中国名菜之精华,形成了自己的独特风格。小编今天先给小伙伴们推荐沈阳的特色小吃非吃不可。
NO.1非吃不可的——李连贵熏肉大饼
李连贵熏肉大饼由李广忠(乳名连贵)于1842年创制,1950年从吉林省梨树县传入沈阳。熏肉选用上好的鲜猪肉,用温碱水刷净,在清水中浸6—10个小时,然后切成方块放入老汤中煮熟,再加红糖熏制。大饼用肉汤、食盐和调料加入面粉中和成酥软面团,醒面时间稍长,擀片抹油,重叠复擀几次,烙制成饼。
地址:沈阳市和平区中山路
NO.2非吃不可的——朝鲜族西塔大冷面
沈阳西塔大冷面,可谓是久负盛名的沈阳特色风味小吃。
地址:市府大路112号朝鲜族百货大楼对面(近西塔)
NO.3非吃不可的——灌汤包
灌汤包于1959年由河南省开封引入沈阳,用鲜猪肉末加食盐等腌制约3小时,兑入鸡汤和凉后的材料油,拌成汤包馅,包入精粉皮中,上笼蒸熟,皮薄馅稀,多汗鲜香。
NO.4非吃不可的——杨家吊炉饼鸡蛋糕
杨家吊炉饼,选料粮良,制作精细,品式独特,别具一格,这一传统风味是1913年由河北人杨玉田到吉林洮南创制,当时立号为杨饼。由于杨家大饼店生意兴隆,经营不断扩大,于解放后1950年来沈。为了改进单一的经营品种又增添了带鸡丝花帽的鸡蛋糕。从此杨家吊炉饼、鸡蛋糕扬名于东北各地。
地址:和平区长兴街2号
NO.5非吃不可的——鸡架抻面
鸡架抻面是沈阳一大特色。但唯有十三纬路的“老四季抻面馆”才是最有历史、最正宗的店。老四季抻面馆对沈阳人来讲是一家很有感情的老字号了,可以说每个沈阳人都知道的快餐。
地址:沈河区十三纬路88号
NO.6非吃不可的——老边饺子
老边饺子是驰名中外的沈阳特殊风味,它历史悠久,从创制到现在,已有160多年历史。老边饺子素以皮薄馅大、鲜香味美、浓郁不腻、松散易嚼而闻名遐迩。
(中街路店)地址:中街路208号(玫瑰大酒店对面)
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